叉烧小餐包
叉烧小餐包的做法
步骤1
准备材料，先把瘦肉切碎加调料放锅里炒熟，最/后加生粉水收汁。叉烧陷就做好↘。
步骤2
把除黄油以外所有的材料加水揉匀光滑，再加黄油揉匀揉出膜，这个要费点力和时间。盖上保鲜膜发酵，一定要发两倍大，现在冬天，大概要两小时。
步骤3
把发好的面团用称分成每个30g的面胚，滚圆，放15分钟。
步骤4
用手掌把面团压扁撑圆。
步骤5
放入叉烧馅
步骤6
收好口把它反转过来，放上油纸。
步骤7
放上模子，长大形状会很好看。
步骤8
排好队发酵后面包的个子长大了一倍。表面涂上全蛋液，烤箱160度预热5分钟，放在中下层烤12分钟。
步骤9
新鲜好吃的小面包就出炉了。叉烧小餐包的烹饪技巧
因为面包小，所以温度不要太高。慢慢烤面包更松坏。內馅也可以选择自己喜欢的口呔。