柠檬醋

柠檬柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。每次夹出两片再加点蜂蜜，酸甜可口、美味又健康~

柠檬醋的做法

步骤1

准备好所有材料；柠檬和糖比例大概是1:1

步骤2

为了充分的吧柠檬表面灰尘和蜡去掉。我洗了两遍。首先先用小苏打洒在柠檬上仔细将表面的搓干净。后用流动水洗干净。

步骤3

第二次用粗盐搓柠檬，再用流动水洗干净

步骤4

用开水浇向洗好的柠檬。（不要太长时间2-4秒就可以吧开水倒掉）开水烫过的柠檬迅速放到冷水中放凉，两三分钟就好（这样柠檬既能洗干净表皮也不会软掉）

步骤5

用厨房用纸将柠檬表面水擦干

步骤6

现在可以柠檬切成薄片，并去籽（菜板刀要再用前用开水烫一遍，柠檬的头尾白色皮多的部分可以切掉不要，这样泡出来的柠檬醋才不会涩嘴）

步骤7

切好后放到干净无生水的碗里，碗底先撒一层烫，在铺一层柠檬片在撒一层糖，直到最后表面在铺上白糖。

步骤8

用保鲜膜包好密封，放入冰箱。直到面上的糖全化成酱。

步骤9

当看不到糖粒后可以将柠檬片装入玻璃瓶，最后将柠檬糖浆也一并导入可以进行第二次发酵~