诗文 | ☆蒜蓉粉丝蒸扇贝☆ |
释义 |
☆蒜蓉粉丝蒸扇贝☆☆蒜蓉粉丝蒸扇贝☆的做法步骤1 用小刀取出扇贝肉 去除上面的黑色部分 冲洗干净 挑与扇贝肉等量的扇贝壳 刷干净备用![]() 步骤2 放1小勺白酒 少量干淀粉 少量白胡椒粉 和一点点盐 腌10-15分钟步骤3 粉底煮熟 凉水冲一下 切成约10厘米长短(可随意 也可以不切)步骤4 小葱切葱圈 泰椒切成圈 大蒜剁成蒜蓉步骤5 起锅放油 油温热时放入蒜蓉 小火慢慢炒出香味 注意不要炒糊了 炒熟后盛一半放入碗里 倒入蒸鱼豉油混合 另一半待用![]() 步骤6 摆盘开始了 扇贝壳上码好粉丝 放一个扇贝肉 再放些炒好的蒜蓉(没混合蒸鱼豉油的那一半)放姜丝 上锅蒸6-8分钟步骤7 出锅后 挑出姜丝 把混合了蒸鱼豉油的蒜蓉放在上面(蒸鱼豉油也要滴在扇贝上面)放泰椒圈 和葱圈![]() 步骤8 起锅热油 在扇贝上淋1小勺热油 听见“呲啦”一声 就可以开动了☆蒜蓉粉丝蒸扇贝☆的烹饪技巧扇贝上的黑色部分一定要去除 自家吃 不要嫌费事 |
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