拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法
步骤1
红薯去皮切成滚刀块 放入淀粉拌匀
步骤2
油温7成热的时候放入红薯炸 （一个个的放 要不水淀粉就全倒锅里了） 火要小点 把红薯炸熟捞出
步骤3
红薯炸至金黄色 用筷子可以插透就代表熟了
步骤4
红薯夫妇熟捞出 油温加热 在复炸了次 可以让红薯表皮脆脆的步骤5
红薯炸好了 捞出锅里留少许底油 放入白砂糖 再倒入少许冷水 慢慢搅至溶化
步骤6
糖融化后倒入红薯 快速翻匀 让红薯均匀的裹上糖 就可以出锅了 有熟芝麻的也可以点缀在上面
步骤7
吃的时候准备一碗凉水哦 好长的丝哈