茶叶蛋

其实美食很简单，主要看你做时的心情了

茶叶蛋的用料

步骤1

鸡蛋洗净放入锅中，加水没过鸡蛋，大火烧开转中火，煮八分钟

步骤2

煮熟后迅速冲冷水，冲至表皮冷却将鸡蛋皮敲碎或直接将鸡蛋皮全都剥去（感觉只有带皮的才好吃，但我还是剥了一个）

步骤3

锅里再次加水烧开，将茶叶放入，茶叶完全泡开后放入八角，胡椒，葱段，姜片，加一汤勺糖，两勺盐，两勺生抽，一勺老抽搅匀，小火煮五分钟关火，将煮好的汤料倒入器皿中

步骤4

将鸡蛋放入汤料后浸泡最少四小时

步骤5

开始开动吧

家里如果有陈皮、香叶之类的都可以放入，味道更好。另外，浸泡时间越长越好

随便看

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