奶香小餐包（椰蓉葡萄干陷）
这款小餐包的做法就和小排包是一样的，把水换成了牛奶，里面又加了椰蓉陷，吃起来香味更为浓郁，更适合作为早餐哦，所有我叫它奶香小餐包！
奶香小餐包的做法
步骤1
大致的材料
步骤2
把两种面粉，奶粉，糖粉，酵母，盐先混合在一起
步骤3
再加入牛奶和全蛋液，搅拌至没有干面粉
步骤4
把面团移到硅胶垫上，用手揉面，刚开始面团会很粘手，不要紧，继续揉，几分钟后面团会变得没那么粘手
步骤5
面团开始变得光滑，不粘手
步骤6
扯开面团，能够形成薄膜，但是裂洞边缘是不规则的
步骤7
这个时候可以加入室温软化好的黄油，刚开始可能会有点“惨不忍睹”，继续揉，面团会把黄油一点一点地吃进去
步骤8
手工揉面是个体力活，也需要耐力，面包好不好吃就看你的面团揉的好不好了，面团全部吸收了黄油后，会变得很有弹性，这时要时不时的检验你的面团是不是达到想要的效果
步骤9
当面团抻开，能够形成一张薄膜，手指扎个洞，洞口边缘是圆形的，这时候就可以了的，此时的面团薄膜还是有些脆弱哦
步骤10
这时的面团我们称之为扩展期，制作软面包，这个程度的面团就够了哦
步骤11
面团用手从两边向下收，整成一个圆形的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，一个小时
步骤12
在这一个小时里，我们来做一下椰蓉，大家也可以买现成的椰蓉或者是豆沙之类的馅料，牛奶50g奶粉10g，黄油20g，椰蓉50g，鸡蛋液20g混合均匀后坐锅加热，直到馅料达到你想要的干度就可以了
步骤13
为了让椰蓉馅料口感更丰富，豆子在里面加了点炼奶和葡萄干
步骤14
馅料冷却后分成16份，搓圆待用
步骤15
一个小时后，面团发酵成原来的2.5倍大，手指蘸点面粉，在面团中间扎个洞，洞口的面不回缩也不塌陷，说明面团发酵好了
步骤16
接下来给面团排气，用擀面杖把面团里的空气压出
步骤17
从一头卷起，整成条
步骤18
烤盘里抹点黄油，再铺上油纸，这里用的是八寸的烤盘哦
步骤19
把面团分为16份，包上椰蓉，整齐的摆在烤盘里
步骤20
烤箱不插电，把烤盘放在最上层，下面放上一盆热水，让面团进行第二次发酵40分钟
步骤21
40分钟后，面团胖鼓鼓的，占满整个烤盘，刷上蛋液
步骤22
撒上芝麻，烤箱170度预热10分钟
步骤23
入烤箱170度，下层，25分钟
步骤24
当当～出炉啦！外表有点脆脆的哦！
步骤25
因为豆子这里刷的是蛋黄液，所有烤出来的特别黄哦！