诗文 | 干煸驴肉丝 |
释义 |
干煸驴肉丝干煸驴肉丝的做法![]() 步骤1 驴肉洗净切丝![]() 步骤2 香菜洗净切丝,葱、蒜末切好备用。![]() 步骤3 锅内倒油烧热![]() 步骤4 油热开始炸驴肉丝![]() 步骤5 油温中高等即可![]() 步骤6 用笊篱将肉丝聚拢,均匀淋油在上面助熟。![]() 步骤7 变色后盛出![]() 步骤8 进行第二次过油![]() 步骤9 第二次过油后肉丝会变黑![]() 步骤10 锅内留少许油炒辣椒丝![]() 步骤11 盛出备用![]() 步骤12 锅内重起锅爆葱蒜![]() 步骤13 加入少许洋葱丝![]() 步骤14 翻炒均匀后加入准备好的肉丝和辣椒丝![]() 步骤15 再次翻炒均匀后加香菜丝![]() 步骤16 盐![]() 步骤17 少量高汤精(或味素)![]() 步骤18 把翻炒均匀的菜放在锅边,留部分空间导入孜然,炒出香味。![]() 步骤19 出锅!干煸驴肉丝的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。