青椒肉丝

青椒肉丝的用料

步骤1

把猪肉切成丝，红苕粉加水与肉丝混合均匀，加适量盐备用

步骤2

青椒切成丝，加适量盐，干锅烧热，不用放任何东西，把青椒丝放入锅内翻炒出水，这样炒出来的青椒丝颜色好看而且超出来的肉丝也不会很多水份

步骤3

把锅洗干净，放入油烧热，加生姜大蒜末和豆瓣酱

步骤4

放入肉丝翻炒

步骤5

再加入青椒丝

步骤6

加适量酱油及鸡精，因为之前在肉丝和青椒里面已经放了适量盐，而且豆瓣酱也有盐味，所以酱油要适量放，放酱油只是为了调味及调色，就不需要再刚盐了，然后就可以出锅了

步骤7

摆盘即可

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