五香肉丝刀削面片
周末在家想自制一顿家乡味道的面食，又迫于厨房条件，所以就有了这道简单易学又美味可口的五香肉丝刀削面片。
五香肉丝刀削面片的做法
步骤1
猪肉切丝
步骤2
小葱切段
步骤3
生姜、大蒜切末
步骤4
菠菜、豆芽淘洗干净
步骤5
热油煸炒葱蒜姜，直到葱白略微发黄，散发出奇香
步骤6
猪肉入锅，不断翻炒，同时放入盐、十三香、酱油等调味料，直到猪肉明显变黄变硬，炒熟为止
步骤7
把事先准备好的黄豆芽放入炒锅，不断翻炒，炒至七成熟即可
步骤8
倒入较多事先准备好的白开水，并把刀削面片倒入锅中，用筷子翻搅，防止面片粘住。盖上锅盖煮面，直到面片变软，中间无白色硬面片为止
步骤9
菠菜入锅，用筷子将菠菜压到面汤里边，直到菠菜被面汤完全浸没。然后盖上锅盖，小火焖两分钟
步骤10
出锅喽，把香喷喷的面盛到碗里，根据个人爱好，放上你喜欢的辣椒油就可以了五香肉丝刀削面片的烹饪技巧
肉丝可以提前和葱蒜姜，以及盐、十三香等调味品搅拌放置，提前腌制再入锅翻炒更入味哦！