健康旺仔小馒头（无泡打粉哦）

特别为宝贝做的辅食，健康放心哦。玉米淀粉换成马铃薯淀粉，口感更好糖建议用糖粉，如果用砂糖或者绵白糖，一定要完全溶解牛奶量适可而止，不要单纯追求量，根据粉类吸水量适当添加黄油可用植物油代替烤箱脾气各不相同，请根据实际情况自行调整

旺仔小馒头的用料

鸡蛋一个

白糖 20g

黄油或玉米油 20g

牛奶 2-10g

玉米淀粉 120g

低筋粉 30g

旺仔小馒头的做法

步骤1

黄油隔水融化备用，鸡蛋打散，加入细砂糖（绵白糖）、黄油、搅拌均匀，直至糖全部融化无颗粒以免影响口感

步骤2

所有粉类搅拌均匀后过筛到鸡蛋混合液盆里，加牛奶混合，用手揉成光滑面团（开始面团比较散，耐心揉一会便会成团），（请根据实际情况调整牛奶用量，面团太干可适当添加牛奶量，避免小馒头开裂，面团太湿可适当添加淀粉量或减少牛奶量，否则入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）面团盖上保鲜膜醒十分钟

步骤3

撕一块面团揉长条状，切小块，搓圆豆豆，摆盘，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水分流失变干

步骤4

准备入烤箱（烤箱提前预热），中层，180℃，烤20分钟左右，小馒头表面变成浅黄色即可，''''''''''''''''烤箱脾气各不相同请自行调节

步骤5

出炉

步骤6

晾凉开吃啦