100个人就有100种水煮牛肉，用情多深就有多辣

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 我对水煮牛肉的爱，是到北京以后开始的。热烈、刺激、直接，水煮牛肉就是那么富有雄性气息、那么有肌肉感。我身边的那些乖乖女也一样，本来以为一辈子只爱酸甜锅包肉的她们，最后都被水煮牛肉俘虏。 那会儿，我们几个姐妹淘对川菜的想象就是一个“辣”字，水煮牛肉的辣味往上一窜，头晕目眩，OMG，太MAN了，这就是爱的味道啊。那会儿，我们这些美女口味比较传统，还是更喜欢阳刚一点的有肌肉的绅士，鹿晗、TFboys那样的花样少年没什么市场。 他爱吃辣的。记得第一次给他做水煮牛肉，特别用心，特别在意，生怕显示不出自己的手段和用心，辣椒放放放！但他吃得是哆哆嗦嗦满头大汗。 “好吃不？” “好吃……” “有多好吃？” “受不了！太辣了！！！我舌头” 就这样，第一次的水煮牛肉完美失败。辣是因为爱你。有多辣，就有多爱你，懂吗，哼。 后来去四川出差，吃了好几顿水煮牛肉。这才发现，原来四川的水煮牛肉没那么辣啊，倒是有点儿甜，辣得很温柔、很丰富。略微一琢磨，明白了，一方水土养一方人，菜品如人品，川菜讲究复合味，就像有的男人平常爱“趴耳朵”，但也不妨碍他有事儿时亮出袍哥本色。 一百个人心中，就有一百个哈姆雷特；一百个爱人手里，就有一百道水煮牛肉。用情多深，就有多辣。