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诗文 蒸肉龙
释义

蒸肉龙

做美食的心情根本停不下来!记忆最深刻的是20年前、幼儿园经常做这个肉龙,而且做的味道特别棒这一晃就是20过去了!一直怀念着!想不到这再一次吃到竟然是自己亲手制作

蒸肉龙的用料

中筋面粉 300g 肉馅 800g
大葱 1根 香油 适量
葱油 适量 五香粉 5g
白胡椒粉 5g 生抽 3勺
老抽 2勺 咸盐 2勺

蒸肉龙的做法

蒸肉龙的做法图解1

步骤1

大葱切小块(留出一小部分做葱油)白胡椒粉、五香粉、香油、生抽、老抽全部一起放进肉馅中,搅拌!搅拌均匀后加入适量的咸盐!然后,炒锅倒油,温度升高后,放进备用的葱末(煸香)后,直接倒入肉馅中,继续搅拌均匀!

步骤2

中筋面粉加泡打粉倒入容器中,用温热水和面,直到面团表面光滑!放置一边缓和10-20分钟。
蒸肉龙的做法图解3

步骤3

面团掐中号面团按扁,擀面杖擀成1cm厚面皮,均匀涂抹肉馅!
蒸肉龙的做法图解4

步骤4

整张面皮涂抹!
蒸肉龙的做法图解5

步骤5

由一侧卷起.粘住包口处,放进锅里.蒸20分钟即可!
蒸肉龙的做法图解6

步骤6

出锅后,切成小块!完事!倍儿香

蒸肉龙的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 16:22:37