「膳小姐 |彩色年糕」
我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，做你最好的闺蜜
彩色年糕的做法
步骤1
南瓜洗净去皮切成小方块，放蒸锅里蒸熟（约30分钟).
步骤2
将煮熟的南瓜放入碗中压成泥。
步骤3
南瓜泥放到糯米粉中。
步骤4
搅拌均匀，揉成面团备用。
步骤5
火龙果去皮，切块放入榨汁机中榨汁。
步骤6
把榨好的火龙果汁倒入糯米粉。
步骤7
搅拌均匀，揉成面团备用。
步骤8
糯米粉中加水、糖搅匀，揉成面团备用。
步骤9
将模具套层塑料薄膜，底部刷一层油，保证不粘。
步骤10
第一层放红豆糯米。
步骤11
第二次放南瓜糯米。
步骤12
第三层放火龙果糯米。
步骤13
第四层放白糖糯米。
步骤14
将放好的年糕放入蒸锅中，中火蒸40分钟后，完全冷却后切块即可。彩色年糕的烹饪技巧
1.和糯米面时一定要用凉水，这样面团不太粘手； 2.擀糯米面团时要用保鲜膜包裹，这样擀时不会粘； 3.蒸时要用大火，一定要蒸透。