自制香辣油泼面
自制香辣油泼面的做法
步骤1
可以根据自己喜好准备生蔬，老公喜欢金针菇所以放一些，烫熟捞出沥水待用
步骤2
我自己喜欢的生菜也烫一些
步骤3
葱蒜切末备用
步骤4
调汁，生抽和醋的比例1：2，胡椒粉，少许鸡精，一点点盐搅均
步骤5
开始煮面，同时，将烫熟的菜开始均匀摆在碗里
步骤6
面条煮好后可以用凉开水过一下，也可以不过看自己喜欢，我是觉得过水更利口些，浇上调好的汁，均匀撒上葱蒜末，最后撒上些辣椒末
步骤7
开火烧油，无需太多油腻，放少许花椒，炒出香味捞出花椒倒掉，油热关火浇在辣椒末上，吱吱声和辣椒蒜的香味立刻扑鼻。
步骤8
上下搅拌可以动筷子了，好香的呦！