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诗文 樱桃塔
释义

樱桃塔

这是我家歪歪的干妈从山东带过来的樱桃,长途跋涉不容易啊,就这么吃了觉得可惜,于是研究了下,做成美味的樱桃塔。

樱桃塔的用料

低筋面粉 120g 黄油 50g
蛋黄 12g 樱桃 350g
绵白糖 15g 砂糖 30g
冷水 25g 生粉 10g
水 100g

樱桃塔的做法

樱桃塔的做法图解1

步骤1

A:130克低粉15克绵白糖过筛,50克黄油室温软化放入面粉中,用手拌匀后成玉米渣状。
樱桃塔的做法图解2

步骤2

B:蛋黄12克冷水25克盐1克,搅拌均匀。
樱桃塔的做法图解3

步骤3

C:将AB混合,轻柔成光滑面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏4小时,至少一小时。
樱桃塔的做法图解4

步骤4

樱桃洗净,用筷子从底部向上顶出果核。
樱桃塔的做法图解5

步骤5

,去核樱桃放入可密封保鲜盒加30克糖。
樱桃塔的做法图解6

步骤6

晃动至樱桃出汁,体积变成大概二分之一
樱桃塔的做法图解7

步骤7

倒进锅内,大火一分钟,10克淀粉加水调和,入锅煮成果酱状态。
樱桃塔的做法图解8

步骤8

面团拿出来擀面皮,放进蛋挞模具里。
樱桃塔的做法图解9

步骤9

底部用叉子插小孔,一贴合模具,二避免烤制时起泡。
樱桃塔的做法图解10

步骤10

烤箱预热 ,入烤箱190度.20分钟中间注意观察,起黄边就可以了
樱桃塔的做法图解11

步骤11

一种取出冷却加果酱直接吃
樱桃塔的做法图解12

步骤12

一种取出加果酱继续烤三分钟,断电,余温烤两分钟,取出冷热都很好吃的。

樱桃塔的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:11:35