香菇炖鸡
香菇炖鸡的做法
步骤1
鸡肉洗干净剁成小块，青椒红椒切块，香菇掰开，葱姜蒜切片，干红椒掰断
步骤2
锅里油烧热，放入葱姜蒜干红椒花椒炒香
步骤3
下入鸡块炒至表皮微焦
步骤4
放入料酒翻炒
步骤5
放入蚝油，酱油（用老抽或红烧酱油），糖
步骤6
翻炒均匀
步骤7
加入一大碗水与鸡肉持平，烧开后转中火煮15分钟
步骤8
15分钟后加入香菇，继续中火煮10分钟
步骤9
10分钟后加入青椒红椒
步骤10
大火收汁
步骤11
出锅啦，不喜好辣椒的可以少放干红椒或者不放