煎炸鱼豆腐

我们家的陈江鸟一老喜欢吃煎炸的鱼豆腐，昨晚一直嚷嚷着想吃这道菜，这不今天我就做呗！鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。