诗文 | 凉拌莲藕 |
释义 |
凉拌莲藕凉拌莲藕的做法![]() 步骤1 1.把莲藕洗净切有两三公分厚度.(太薄会断没囗感,太厚不熟囗感不好),然后用清水冲干净莲藕片的蚕!2.烧一锅开水把莲藕片放进去灼一分钟,一定要水开了才下锅!一分钟后搂起莲藕片,拧开水龙头冲,(一次过冷)3.把莲藕片放到准备的冰水里浸半个小时 4.搂起莲藕片完全待干水 5.把所有的配料跟莲藕片搅拌均匀(盐根据个人囗味放,陈醋跟白醋比例是2:1,生抽跟老抽也是3:2)凉拌莲藕的烹饪技巧 |
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