诗文 | 炸茄盒 |
释义 |
炸茄盒小时候很喜欢吃的一道菜嘿嘿,正好家里有些头天包包子剩的肉馅。老公买的又是大茄子。于是今天中午就有菜喽。 炸茄盒的做法![]() 步骤1 因为忙碌前期没拍照,肉馅加入葱末、姜末、花椒粉、少许酱油、蚝油、豆油、盐,搅拌后备用。![]() 步骤2 茄子切成夹层,不要太厚。(如果怕淡可以在茄子上抹一点盐,卤一下)然后添满肉馅。![]() 步骤3 将低粉、粟粉一比一混在一起,加入鸡蛋,根据浓稠度加少许水,加入少量盐,搅拌均匀。![]() 步骤4 锅里加入油,烧热后茄子在面糊里滚一下,入油锅炸,要小火炸,表面面糊变色就可以出锅了。炸茄盒的烹饪技巧喜欢咸口的,茄子可以提前抹上一点盐。 |
随便看 |
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