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诗文 至尊炒饭
释义

至尊炒饭

很小的时候家中大人经常出差不在家,饿的时候自学会了炒饭,根据多年的炒饭经验以及大胆尝试,自创风格。仍在不断大胆更新尝试ing!

炒饭的用料

大米 看情况500g以上 生抽 1勺
油 根据饭量1勺起 盐 根据饭量2小勺起
黑胡椒粉 看喜好 香油 1ml起
鸡蛋 0个起,根据需要 火腿肠 0根起,根据喜好,推荐双汇鸡肉火腿肠
榨菜 0勺起,根据喜好 橄榄菜 0勺起,根据喜好
蚝油 0ml起,根据喜好 豆瓣酱(注:给了豆瓣酱就不要给盐和生抽,避免太咸) 根据饭量2勺起
料酒 0ml起,根据喜好 黄酒 0ml起,根据喜好
芝士 根据喜好和饭量0片起

炒饭的做法

至尊炒饭的做法图解1

步骤1

准备好每次炒饭的材料。
至尊炒饭的做法图解2

步骤2

烧热锅,再根据饭量给油,烧热。
至尊炒饭的做法图解3

步骤3

油热之后,加入米饭。
至尊炒饭的做法图解4

步骤4

待米饭与油充分结合后,加入少许生抽。
至尊炒饭的做法图解5

步骤5

此时可以关小火,微微的在表面撒一层盐。
至尊炒饭的做法图解6

步骤6

根据喜好以及现成的材料,给橄榄菜(已经过了油的鸡蛋花、豆瓣酱、火腿肠、芝士等)。
至尊炒饭的做法图解7

步骤7

再根据口味适量给黑胡椒粉。
至尊炒饭的做法图解8

步骤8

现在可以关火了,并给少许香油。
至尊炒饭的做法图解9

步骤9

最后可以给蚝油上色,翻炒均匀。
至尊炒饭的做法图解10

步骤10

这样就炒好了!(本次图只是至尊炒饭的其中一种炒法的例子)
至尊炒饭的做法图解11

步骤11

盛入碗里,香喷喷刺激食欲的味道,不说了,开吃!

炒饭的烹饪技巧

吃着炒饭不想吃菜!下次准备尝试增加芥末的,那么多的配料都在等待我尝试!但是我不做黑暗料理!我做的都必须是好吃的!

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更新时间:2024/12/26 3:17:50