孜然羊肉
冷冷冬日里的暖暖羊肉
孜然羊肉的做法
步骤1
切羊肉，切工不好，又是自己家剃的羊后腿肉，大致切成合适大小即可
步骤2
香菜不能少，切段备用，大葱大蒜备用
步骤3
加入大葱大蒜编炒
步骤4
加入羊肉煸炒，主要是为了炒出水分
步骤5
我已经把多余水分倒出，炒直九分熟，出锅
步骤6
锅中放油，加大葱和少量香菜编炒几下后放羊肉，炒至全熟后加剩余香菜，盐，撒辣椒面和孜然，孜然多放，拌匀后加熟芝麻，出锅