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诗文 蛋炒饭(蛋包饭版)
释义

蛋炒饭(蛋包饭版)

米饭隔夜后,保存不好会变的硬硬的,不好吃,这个做法会吧米饭变成新的,而且每粒米饭上都会包裹着鸡蛋哦。

蛋炒饭的用料

鸡蛋 一个 隔夜剩米饭 一碗
盐 少许 香肠 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭(蛋包饭版)的做法图解1

步骤1

鸡蛋加一点料酒和盐,打成蛋液。
蛋炒饭(蛋包饭版)的做法图解2

步骤2

把打好的蛋液放进米饭里浸泡
蛋炒饭(蛋包饭版)的做法图解3

步骤3

蛋液浸泡米饭一分钟,使蛋液充分包围米粒
蛋炒饭(蛋包饭版)的做法图解4

步骤4

锅里加少许油,油开后用筷子边搅动米饭边放进锅里炒制,待米饭下面的鸡蛋成形,开始大火翻炒,同时放入切好的香肠丁
蛋炒饭(蛋包饭版)的做法图解5

步骤5

把米饭炒干,出锅完成,每粒米饭外面都包裹着鸡蛋哦,还可加喜欢的青菜炒,根据自己的口味添加配菜,既有营养又好吃。

蛋炒饭的烹饪技巧

打鸡蛋液时,切忌不要加水,可以加少许料酒,加水会使米饭变黏。

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更新时间:2024/12/26 0:42:53