白菜肉片汤年糕
汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美。
白菜肉片汤年糕的做法
步骤1
年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时
步骤2
小葱洗净把葱叶和葱白分别切开
步骤3
热锅倒油
步骤4
先下入猪肉片炒至全部变色后捞起
步骤5
再把葱白下入爆香
步骤6
倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀
步骤7
加入清水烧开后加入年糕和猪肉片
步骤8
盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味步骤9
再加入油辣椒提味后熄火出锅（不吃辣的可以不加）
步骤10
盛入碗中撒上葱花后上桌白菜肉片汤年糕的烹饪技巧
1.白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味 2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊