白菜肉片汤年糕

汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美。

白菜肉片汤年糕的用料

步骤1

年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时

步骤2

小葱洗净把葱叶和葱白分别切开

步骤3

热锅倒油

步骤4

先下入猪肉片炒至全部变色后捞起

步骤5

再把葱白下入爆香

步骤6

倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀

步骤7

加入清水烧开后加入年糕和猪肉片

步骤8

盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味

步骤9

再加入油辣椒提味后熄火出锅（不吃辣的可以不加）

步骤10

盛入碗中撒上葱花后上桌

1.白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味 2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊

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