泡椒凤爪
夏天太热没胃口，不如做点泡椒凤爪开开胃～
泡椒凤爪的做法
步骤1
买好鸡爪洗干净，指甲剪掉。
步骤2
切块
步骤3
锅里加水，放花椒和八角，煮开
步骤4
把鸡爪放进去煮，煮13分钟，煮太久太烂就没有嚼劲了。
步骤5
把煮好的鸡爪倒进冷水洗干净，冷水泡一下的作用是让鸡肉收缩，更有嚼劲。
步骤6
把容器洗干净，用开水泡一下倒掉，或者完全擦干净，这样不容易坏。一层鸡爪一层泡椒放进罐子里，把泡椒的水，凉开水，盐，白醋混合，倒进容器，让水没过鸡爪。
步骤7
我在里面加了海南黄灯笼辣椒酱，更香辣。没有可以不加。放进冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃，如果喜欢辣一点，泡两三天以后会更入味。
步骤8
晒成品图～