水煮回锅肉^o^独创
作为一个四川媳妇，回锅肉经常做已经木有了创新，来个水煮回锅肉，亮瞎家里吃货们的双眼！水煮回锅肉的口感更糯更嫩，少了普通回锅肉的燥，多水煮的润！很快被一扫光咯~
回锅肉的做法
步骤1
将五花肉放水里煮10分钟
步骤2
煮好的五花肉切片备用
步骤3
锅里放底油烧热，放五花肉中火扁炒，把油逼出来，肉片成卷状，放一点老干妈和豆瓣酱翻炒半分钟
步骤4
把扁炒好的回锅肉盛出备用
步骤5
锅里留底油烧热，加入豆瓣酱，生姜，蒜，花椒炒香后加水，放盐和鸡精
步骤6
放入木耳和豆腐煮3分钟,再加入炒好的回锅肉煮半分钟出锅
步骤7
将辣椒面，花椒面，蒜末放在菜品表面，拿干净的锅把油烧辣浇在调料上
步骤8
撒上葱花，完工