诗文 | 蘑菇炒鱿鱼 |
释义 |
蘑菇炒鱿鱼
蘑菇炒鱿鱼的做法步骤1 鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;步骤2 锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟,再放入大葱段,煸炒至出香味;步骤3 放入蘑菇,翻炒两分钟;步骤4 放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;步骤5 放入少量盐调味;步骤6 再放入青红椒圈;步骤7 大火翻炒至汤汁收干即可。蘑菇炒鱿鱼的烹饪技巧1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美口感,加少许盐调味即可; 2. 若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放; 3. 鱿鱼不可炒制过久,以免严重缩水,口感变老。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。