诗文 | 土豆鸡蛋饼 |
释义 |
土豆鸡蛋饼营养健康早餐自己做!简单快速,10分钟搞定!鸡蛋饼中加入香肠或培根营养更全面。小饼香软可口,搭配小米粥非常不错哦! 土豆鸡蛋饼的做法步骤1 准备材料步骤2 取一个大碗,直接把土豆丝刨入碗中(细丝最好)。步骤3 磕入鸡蛋,调入盐和胡椒粉拌匀(盐少许,香肠咸)。步骤4 放入香肠碎(香肠切丝或丁)和葱拌匀。步骤5 加入少许面粉拌匀步骤6 平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)步骤7 大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底,翻面继续煎至两面金黄即可出锅。步骤8 香软可口,搭配小米粥非常好吃哦!土豆鸡蛋饼的烹饪技巧1、鸡蛋饼的主料随自家喜好可不加肉类。调料按自己喜欢的口味添减没有固定。 2、摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。 3、、刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。