珍珠丸子

期盼已久的蒸锅终于到了，这两天就一直在尝试以前想做但条件不允许的蒸菜，正好昨晚去超市买了长粒香米，感觉做珍珠丸子一定很漂亮，吃上一个珍珠丸子，也是满心的幸福！

珍珠丸子的用料

步骤1

适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用；

步骤2

家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；

步骤3

肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；

步骤4

再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；

步骤5

绞好的肉馅儿用勺子团成球形；

步骤6

团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下，使丸子外表均匀粘上香米；

步骤7

全部裹好后码在盘子里；

步骤8

放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。

随便看

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