台式炒麵
這是Evita的母親最愛的台式炒麵，現在我也能炒的很地道了，記錄下來分享給內地的朋友喔！
台式炒面的做法
步骤1
紅蔥切末炒香至金黃色
步骤2
加入泡開切好絲的香菇與蝦米
步骤3
加入洋蔥
步骤4
加入三層肉片
步骤5
加入高麗菜與所有的調味料與一碗水 ，蓋上蓋子悶至高麗菜軟化
步骤6
加入黃油麵拌炒
步骤7
最後加入芹菜與香菜就完成了台式炒面的烹饪技巧
黃油麵帶濃濃的麵香需要在第六步驟時煮到麵澎脹吸進湯汁，最後的香菜與芹菜是畫龍點睛的效果。