自制酸奶

酸奶常做，不过都是用牛奶加超市买的原味酸奶做的，这次用川秀牌乳酸菌试试能不能做出我需要的特浓酸奶，因为我想用于面包夹馅

酸奶的用料

牛奶 1000g	川秀乳酸菌粉 1g
花生碎适量	蜂蜜适量

步骤1

将消毒后的酸奶碗内倒入250克牛奶

步骤2

加入一代乳酸菌搅拌

步骤3

拍个乳酸菌全貌

步骤4

再倒入剩余的750克牛奶

步骤5

搅拌均匀

步骤6

加盖通电。由于我家酸奶机的原配碗坏掉，现用乐扣盒子替代，但高出酸奶机一部分，故发酵时在酸奶机上加盖一件衣服保暖

步骤7

十小时后酸奶完成

步骤8

舀起一勺看看成品，比用酸奶引子做的酸奶要浓稠，但还是达不到我要做面包内馅的粘稠度

步骤9

那就直接加蜂蜜和花生碎吃吧，老酸奶的口感，棒棒哒！

三天内食完最佳

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