炝锅面
炝锅面的做法
步骤1
将肉切丝儿，腌制10分钟左右。（酱油，盐，料酒）
步骤2
黄瓜切丝，葱姜切好备用。
步骤3
倒入油，炒香葱姜，倒入腌制好的肉丝，中火炒熟。
步骤4
添水（热水为佳），加热至沸腾。
步骤5
加入适量面条，煮熟（沸腾时可加入适量水，面条更劲道）。
步骤6
加入黄瓜丝，打入鸡蛋搅散（若要荷包蛋无需搅散）。加入适量盐，酱油。最后收火放入少量鸡精。