腊八蒜杏鲍菇
家里在腊八腌了好多腊八蒜，吃都吃不完，腊八蒜和杏鲍菇简直是绝配…又好吃又可以帮忙消灭腊八蒜，已经吃了好多次了，每次都在改良中，终于找到最好的味道了~
腊八蒜杏鲍菇的做法
步骤1
将杏鲍菇切片后，再从中间切开。（不要切太小，后面煸的时候杏鲍菇会缩小。）
步骤2
油锅热少量油，待油热时下入杏鲍菇小火煸炒。期间杏鲍菇会出水，不用管它，继续煸炒，等到杏鲍菇焦黄后捞出。（杏鲍菇越黄口感越筋道。）
步骤3
切葱、姜、干红辣椒、青辣椒、腊八蒜片备用。
步骤4
油锅热油，带油热后下入葱、姜、腊八蒜、辣椒，翻炒出香味后下入煸好的杏鲍菇翻炒片刻，依次加入生抽、少量耗油、味精、盐，翻炒均匀出锅即可。腊八蒜杏鲍菇的烹饪技巧
腊八蒜一定要煸，口感才会像饭店一样好。