水煎饺
许多人都知道，韭菜含有丰富的营养价值，除了可壮阳固精外，还有治病的作用。在医学界，韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化的功效。 韭菜抗癌：韭菜里所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转移，预防癌症复发。
水煎饺的做法
步骤1
自发粉 揉成团备用
步骤2
韭菜洗净 晾干水份
步骤3
热锅凉油 油不要烧太热 放入鸡蛋搅碎
步骤4
韭菜切碎备用 鸡蛋放凉
步骤5
把韭菜先放入少许油拌拌 可以放香油 也可以放熟凉油 根据个人喜好 在放盐 蚝油少许
步骤6
这步可以省略 我是把家中剩余的排搽碾碎 也可以用面丁代替
步骤7
由于是发面馅可以放的多些 在放入虾仁 这个新手的话可以少放馅
步骤8
稍微醒发1分钟
步骤9
锅烧热 少许油 把饺子转圈摆放
步骤10
稍微定型后 放入淀粉水 必须是淀粉水哦
步骤11
中火焖几分钟 从玻璃看进去 没有水形成花片就可以了
步骤12
把盘子扣在锅上 一倒锅 就行啦
步骤13
出锅喽！水煎饺的烹饪技巧
韭菜洗完晾干水分 放盐搅拌之前 先放点儿油拌匀让油包裹住韭菜就不会出水了