诗文 | 生炒糯米飯 |
释义 |
生炒糯米飯我是个糯米控,对所有糯米做的食物没有抗拒的能力。前阵子酿酒的时剩下一些糯米,就做了这个生炒糯米饭。之所以叫做生炒糯米饭,是因用生的糯米直接下锅炒加調料汁炒製至熟,成品油亮美味,很是好吃! 生炒糯米飯的做法![]() 步骤1 糯米泡好,腊肠泡水去肠衣切片,香菇切丁,虾米和干贝洗干净之后,用热水泡软(大约30分钟),水留起备用。把干贝撕开。![]() 步骤2 泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料,搅拌均匀,成调味汁。![]() 步骤3 锅里下2大勺油,把紅蔥/蔥酥炒香,然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅,炒香盛起备用。![]() 步骤4 把糯米倒入锅里,中火炒,一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入,一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。![]() 步骤5 然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入,继续炒匀,就好了。生炒糯米飯的烹饪技巧 |
随便看 |
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