迷迭香干锅花菜

迷迭香，独特的味道。

迷迭香干锅花菜的用料

步骤1

准备好主料及配料：花菜1个，干辣椒15个，独蒜1个（或3瓣），姜半个麻将大小，大葱1根。

步骤2

花菜洗净切块，姜切片，蒜拍烂剁成碎末，大葱切粒，干辣椒剪为短节。

步骤3

烧开一锅水，放入花菜，再次烧开后用漏勺沥水盛出备用。

步骤4

小火，锅内加油（50ml），放入干辣椒，炒至颜色变深。

步骤5

转中火，放入葱姜蒜，翻炒几下至出香味。

步骤6

转大火，放入花菜，加盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），迷迭香（1.5g/1茶匙），翻炒约1分钟。

步骤7

转小火，加酱油（10ml/2勺），翻匀，装盘。

如喜欢软一些的口感，煮花菜时可以延长一点时间。估计份量和火候请搜索莱谱《估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？》。

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