网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 私房红烧鱼块
释义

私房红烧鱼块

最爱吃鱼,过年回家家人给做的我最爱吃的红烧鱼块,不过做法有点复杂,需要有一定做饭经验的才可以做的好吃。像我这种手残党就只能过年回家吃一次了!

红烧鱼块的用料

鲤鱼 一条 香菜 5-6棵
花椒 八角
鸡蛋 1个 淀粉
酱油 鼓山老酒

红烧鱼块的做法

步骤1

新鲜的活鱼杀了,去掉内脏,刮掉鱼鳞,横着切成块(长条状的块,一条鱼大概5-6块)
私房红烧鱼块的做法图解2

步骤2

将鱼块放入盆子里,放入葱段、姜片、花椒、八角、鼓山老酒、鸡蛋、盐、淀粉搅拌均匀,,腌制十分钟左右。
私房红烧鱼块的做法图解3

步骤3

这个是搅拌好之后的样子,淀粉不要加太多,挂糊要薄。
私房红烧鱼块的做法图解4

步骤4

油锅烧热,烧热之后转中小火,开始炸鱼块,鱼块要炸的很一点,但是不能糊。放鱼块的时候要慢慢将鱼块放进去,以免油溅出来。
私房红烧鱼块的做法图解5

步骤5

这个是炸好的鱼块。
私房红烧鱼块的做法图解6

步骤6

油锅烧热,放入葱姜,加入少量酱油,再倒入适量的水(最好是热水,会快一点),水开之后放入炸好的鱼块,炖10到15分钟,放入盐调味,就可以出锅了。
私房红烧鱼块的做法图解7

步骤7

放入切好的香菜就大功告成了!

红烧鱼块的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 4:01:51