煤球松糕 （早餐来了）
没有烤箱的朋友可以试一试，直接上锅蒸就可以！早晨配一碗粥，早餐就OK了！
煤球松糕的做法
步骤1
黑米洗净炒一下，炒去水分，用料理棒打成黑米粉
步骤2
糯米粉、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛后倒入黑米粉中
步骤3
牛奶加20G糖，加热至大概60度
步骤4
趁热倒入米粉中
步骤5
搅拌均匀，稍微稠厚些
步骤6
蛋白中分3次加入白糖（约40G），用电动打蛋器打发
步骤7
打至硬性发泡，小尖头挺立即可
步骤8
蛋白分次加入米粉中，搅拌均匀
步骤9
我没有模具，就直接倒入了2个圆形保鲜盒子里
步骤10
因为我的面糊比较湿所以我盖上了盖子蒸；如果面糊较较厚可以考虑不加盖子蒸；冷水上锅蒸25-30分钟；关火5分钟后揭盖
步骤11
用吸管戳洞，一般12个洞 （我儿子的小手，看我戳他也要来
步骤12
成品！洞戳得不完美
步骤13
前一晚倒入有预约功能的锅中，第二天一早就可以开动了；（薏米、小米、荞麦、玉米片，反正想吃啥放啥，随意）
步骤14
一碗热粥、一个松糕、一个冰糖橙，一份爱的早餐就OK了煤球松糕的烹饪技巧
早餐，爱的表达方式！