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诗文 肉末酸菜蛋炒饭
释义

肉末酸菜蛋炒饭


炒饭在我家餐桌上出现在频率差不多是一周二次吧。孩子不喜欢吃白米饭,但他却喜欢吃炒饭。有时候在准备早餐前,我都会问他一下,他要是说想吃炒饭了,那我在煮晚饭的时候就多放上半小杯米。这样子剩余下来的饭就可以隔天来做炒饭了。 想要早上快手,那只的晚上想好,隔天早上想吃什么,可以提早备好料,那早上起来就只要炒就可以,配主食的汤如果烹饪过程是比较慢的,那我们也可以用厨电提早预约好。

肉末酸菜蛋炒饭的用料

冷饭 1份 肉末 1份
酸菜 1份 鸡蛋 2个
色拉油 少许 料酒 2茶匙
细盐 少许 香葱 少许

肉末酸菜蛋炒饭的做法

肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解2

步骤2

锅里加油将鸡蛋下锅,炒至凝固。
肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解3

步骤3

另将肉末下锅,炒至松散出味。
肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解4

步骤4

再将酸菜末下锅,炒至食材均出味。
肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解5

步骤5

再将冷饭下锅。
肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解6

步骤6

加少许的料酒及细盐,炒至饭粒松散挂味。
肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解7

步骤7

最后再加入葱花,小火炒至葱花出味即可
肉末酸菜蛋炒饭#急速早餐#的做法图解8

步骤8

一碗炒饭完成,再配上一份紫菜虾皮汤,那也是美美又快手的早餐主食哦。

肉末酸菜蛋炒饭的烹饪技巧

冷饭成团,可以在炒饭的时候加少许的清水或是料酒配炒一下,那样子就很容易炒松散。

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更新时间:2025/2/20 5:10:48