抹茶蜜豆蛋糕卷
有幸申请到了长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A觉得非常开心，对于wifi控制烤箱的功能很是感兴趣，拿到试了之后发现真的很方便呢，可以坐在沙发上轻轻松松控制烤箱了！另外值得一提的是这款烤箱的温度很精准，烤温也好均匀，再也不用烤箱温度计来测温度啦！
这款抹茶蛋糕卷用了若竹，颜色很美，味道也很赞，非常适合春日午后来享用~
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法
步骤1
抹茶和牛奶用茶筅打均匀
步骤2
加入玉米油混匀
步骤3
放入蛋黄搅拌均匀
步骤4
过筛低粉后混匀的状态
步骤5
预热烤箱200°C，蛋白霜打至湿性。这样可以避免卷的时候开裂。
步骤6
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合后倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀。
步骤7
倒入不沾烤盘内，烤盘之前已经用沾了油的厨房纸擦过一遍，之后再用干净的厨房纸把剩余的油擦干净。
步骤8
把面糊弄平整，震掉里面的气泡。
步骤9
中层，190°C，18分钟。
步骤10
出炉后放凉
步骤11
打发加了红豆沙的淡奶油
步骤12
用脱模刀沿模具边缘划一圈后倒扣脱模，翻面涂上淡奶油，头部多点，尾部少点，放上蜜豆。
步骤13
借助油纸和擀面杖卷起蛋糕卷，放入冰箱定型。
步骤14
切掉两头就是美美的蛋糕卷啦！抹茶蜜豆蛋糕卷的烹饪技巧
如果没有茶筅可以先将抹茶溶于油中再加牛奶。