乱配鱼火锅
鱼火锅的做法
步骤1
鱼肉分段，控干水分
步骤2
炸鱼，两面金黄即可
步骤3
各种配菜焯水，放入锅中
步骤4
把炸好的鱼段放到菜上面
步骤5
南方酸菜切碎
步骤6
锅中放少许油，加入花椒大料
步骤7
放入蒜瓣
步骤8
豆豉、豆瓣酱、辣黄豆酱调匀
步骤9
酱料炒香加入酱油、醋、南方酸菜一起炒，加水
步骤10
调味料开锅后直接倒入刚码好的锅中，小火煮熟即可鱼火锅的烹饪技巧
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