橙记·孜然小土豆

土豆者，或炒，或炝，或烤，或蒸，均美味也。满菜有蒸而炸者，外焦里嫩，口感华丽，今日奉上橙记独家孜然小土豆菜谱，以飨各位吃客。

孜然小土豆的用料

步骤1

土豆去皮切块，上锅蒸至筷子可轻松贯穿。

步骤2

蒸熟的土豆取出，加入盐、淀粉、黑胡椒，捣成泥状，搓成小丸子。

步骤3

宽油，油热后转小火，下土豆丸子，勤翻动，直至炸成金黄色。

步骤4

出锅后按口味撒上孜然粉、孜然粒、辣椒粉等，也可以撒椒盐，看个人喜好。别忘了拍照。

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