蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 5个

盐 1茶匙

步骤1

准备好原材料我整的是两份的

步骤2

鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起。

步骤3

加入蛋液1倍量的白开水，一边加入一边拌匀。（注意是凉白开）不能用热水，也不能用凉水！

步骤4

加入盐，充分搅匀。

步骤5

用漏网过滤，会用厨房纸巾仔细的将蛋液表面的气泡吸干，保证液体表面光滑平整。

步骤6

盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中。蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

步骤7

成功

步骤8

蒸出来的效果

随便看

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