蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹的做法
步骤1
准备好原材料我整的是两份的
步骤2
鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起。
步骤3
加入蛋液1倍量的白开水，一边加入一边拌匀。（注意是凉白开）不能用热水，也不能用凉水！
步骤4
加入盐，充分搅匀。
步骤5
用漏网过滤，会用厨房纸巾仔细的将蛋液表面的气泡吸干，保证液体表面光滑平整。
步骤6
盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中。蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
步骤7
成功
步骤8
蒸出来的效果