木须肉
老公特别喜欢木耳和鸡蛋,木须肉里这两样都有，所以学做了这道菜。木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。 其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。
木须肉的做法
步骤1
1:葱姜蒜切末备用
步骤2
2:把肉切片放入料酒、盐，姜葱，淀粉淹制五六分
步骤3
4:胡萝卜切片,荷兰豆摘好
步骤4
5:木耳泡好撕小成小瓣
步骤5
6:锅里放油加入鸡蛋炒散盛盘备用
步骤6
7:锅中放油将豚肉炒至变色
步骤7
8:加葱姜蒜末炒香后依次放胡萝卜木耳翻炒，炒好的鸡蛋和荷兰豆也放入稍炒
步骤8
9:然后放盐，味精，糖调料稍炒出锅盛盘木须肉的烹饪技巧
黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。