自制橙皮糖
自制橙皮糖的做法
步骤1
准备5-6个橙子，用食盐洗干净步骤2
刨下橙子皮，用刀去掉白色的部份，尽量全部去掉，因为白色的部份带有苦味，会使做出来的橙皮糖带上苦涩味步骤3
将加工好的橙皮放入锅中，倒上水，水要淹没橙皮，来火煮沸腾后，倒掉水，继续加入水后煮沸腾，如此反复4-5次，次数越多越好，这样可以去掉橙皮的苦涩味步骤4
将煮得差不多了的橙皮继续加入水后，再根据橙皮的多少来放冰糖，将水熬干后，橙皮会有些粘
步骤5
倒一小碗白砂糖，将熬制好的橙皮放入糖熬中，粘上白砂糖，此时的白砂糖便不会太粘了，开始享用吧！自制橙皮糖的烹饪技巧
橙皮一定要多煮几次，否则做好的橙皮会带有涩味