咖喱饭的正宗做法、咖喱、鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、生姜、小葱、蚝油、生抽、食用油、洋葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱饭的用料

咖喱超市有卖

鸡腿带根鸡腿稍微大一些一块

土豆一个

胡萝卜一个

青椒一个

生姜切两三片和少许沫

小葱一根

蚝油普通勺子约半勺

生抽两勺

食用油适量

洋葱半个

咖喱饭的做法

步骤1

1.基本材料准备好（姜和生抽蚝油没有入镜哈哈）鸡肉可以再切小块一点

步骤2

2.鸡肉炒一下捞出加生抽姜片葱段腌制20分钟

步骤3

3.土豆胡萝卜洋葱辣椒切块可根据喜好自己加量我用了两个土豆这个过程可以在炖肉的时候进行

步骤4

4.锅里加油鸡肉入锅翻炒至有金黄色

步骤5

5.加水没过鸡肉大火烧开转小火盖锅炖加少许生抽盐味精炖二十分钟至熟转大火收汁

步骤6

6.鸡肉盘子盛出多余的汤汁一会可以炖土豆

步骤7

7.锅里加油放姜末葱段爆香到入土豆胡萝卜翻炒土豆略透明加少量蚝油

步骤8

8.加水根据人数加三到四碗水烧开多余的肉汤可以到进去会更香

步骤9

9.咖喱切小块

步骤10

10.关火加入咖喱至全部融化后开火小火炖到入鸡肉一起炖

步骤11

11.土豆炖烂后加入辣椒继续炖

步骤12

12.辣椒熟后加入洋葱炖根据个人喜好辣椒生烂程度决定炖的时间

步骤13

13.浇在米饭上就可以开吃啦