诗文 | 千层肉饼 |
释义 |
千层肉饼千层肉饼的做法![]() 步骤1 温水揉面,醒一下![]() 步骤2 醒发面团时开始做馅:猪肉馅400g,葱姜切碎,花椒水![]() 步骤3 肉馅里放盐,生抽,老抽,胡椒粉,十三香,香油,葱姜末![]() 步骤4 加入花椒水向一个方向打馅![]() 步骤5 面团分成两份![]() 步骤6 把一份面团擀成比饺子皮稍厚些的长方形![]() 步骤7 在短的两边对称割两刀![]() 步骤8 如图放上肉馅,右下留出![]() 步骤9 用蛋糕铲抹平![]() 步骤10 左压右折![]() 步骤11 再往上折![]() 步骤12 重复左压右,折完后把边角捏死,防止露馅![]() 步骤13 轻擀成长方形![]() 步骤14 切成六块![]() 步骤15 也可以烙一张大的,再切成六块![]() 步骤16 饼的两面刷油放在锅里烙,饼厚小火多烙些时间,最后放少量水闷2分钟![]() 步骤17 肉饼做好了![]() 步骤18 看上去很诱人吧千层肉饼的烹饪技巧 |
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