诗文 | 奶油奶酪星星司康饼干 |
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奶油奶酪星星司康饼干
奶油奶酪星星司康饼干的做法步骤1 面粉泡打粉糖混合好过筛,加入软化的奶油奶酪步骤2 搓成屑状步骤3 加入切成小块软化好的黄油步骤4 搓成屑状,少量多次加入牛奶步骤5 混合至无干粉,按压成团步骤6 桌上撒薄面,面团擀开步骤7 借助刮板采用折叠按压,压成厚薄均匀的面饼步骤8 用模具压出型,边角料再次组合在一起压平,扣模或者切成型状。步骤9 摆入烤盘,表面涂蛋液。步骤10 入预热好的烤箱180度,中层,烤15-20分钟。步骤11 出炉即可食用,现做现吃,做得多要放凉后装袋保存。步骤12 好美味哈!奶油奶酪星星司康饼干的烹饪技巧1. 面团形成后不要揉搓,上下叠压即可避免出筋。 2. 牛奶要一点一点的加,这样才好被面团吸收利于成团 3. 将面团折叠几次使其面包光滑平整即可,不可反复揉搓以免起筋。 4. 牛奶的用量要预留部分视面团情况酌情添加,夏季相对较少,和好的面团用手触摸很柔软且不黏手。若粘手可适量撒干粉。 |
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