诗文 | 红茶桂花戚风 |
释义 |
红茶桂花戚风红茶桂花戚风的做法步骤1 材料全家福步骤2 分离蛋黄蛋白,用牛奶将红茶末泡开步骤3 加入10g白砂糖和30g玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀步骤4 将泡开的奶茶倒入,搅拌均匀步骤5 筛入低筋粉步骤6 用手动打蛋器以之字形搅拌至无干粉步骤7 加入适量柠檬汁,分三次加30g白糖,将蛋白打发至刚性步骤8 先取三分之一蛋白糊,加入之前搅拌好的蛋黄红茶中步骤9 用刮刀翻拌均匀步骤10 将翻拌好的混合蛋糊倒入剩余的蛋白糊中,翻拌均匀步骤11 烤箱预热,将蛋糕糊倒入模具,最后撒一把干桂花,震出大气泡,放入烤箱150度,30分钟步骤12 当当当,出炉啦,出炉没多久就被吃掉了大半个~红茶桂花戚风的烹饪技巧红茶末是用破壁机把九曲红梅打碎做哒 |
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