鱼香茄子
鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。
鱼香茄子的做法
步骤1
将茄子洗净，象切鱼一样给茄子正反面打花刀。
步骤2
锅中放油，温热时将茄子放入锅中煎软。
步骤3
放入各种调料，翻炒均匀即可。
步骤4
装盘上桌OK啦。鱼香茄子的烹饪技巧
家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可家中的男人回来品尝一下赞不决口。