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诗文 鱼香茄子
释义

鱼香茄子

鱼香茄子,我这里没有加肉沫,就是简简单单的茄子做法,不过蛮好吃的。

鱼香茄子的用料

茄子 250g 大葱 一根
大蒜 一头 糖 20g
醋 10g 海鲜酱油 20g
蚝油 10g 油 30g
姜 10g 郫县豆瓣酱 20g

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净,象切鱼一样给茄子正反面打花刀。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

锅中放油,温热时将茄子放入锅中煎软。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

放入各种调料,翻炒均匀即可。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

装盘上桌OK啦。

鱼香茄子的烹饪技巧

家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可家中的男人回来品尝一下赞不决口。

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更新时间:2025/2/6 7:14:40