清脆爽口～拌土豆丝
土豆味甘，性平，微凉，入脾，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效。
拌土豆丝的做法
步骤1
土豆擦丝，洗去多余的淀粉，用清水浸泡10分钟，沥干备用。
步骤2
准备好香葱花椒干辣椒。
步骤3
水里放少许白醋放入土豆丝焯水一分钟。
步骤4
过凉水沥干备用。
步骤5
热锅凉油放入花椒，干辣椒，葱白，小火煸香。
步骤6
把油过滤一下，倒入碗中放凉备用。
步骤7
把沥干的土豆丝放入油碗中拌匀。
步骤8
加入盐，生抽，白醋，葱花拌匀即可。拌土豆丝的烹饪技巧
口味清淡，喜欢吃辣椒的可以加一些。